寿司怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的寿司，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：通常寿司中使用的主要食材有生鱼片、蔬菜（如黄瓜、鳗鱼、胡萝卜等），还有寿司米、紫菜、酱油、芥末酱等。

2. 蒸煮寿司米：将寿司米洗净后放入蒸锅中蒸煮，根据米饭品种和说明进行操作。

3. 调制寿司醋：将寿司醋、糖和盐混合在一起，待糖和盐溶解后加入米饭中拌匀。

4. 切割食材：将生鱼片和蔬菜切成适合卷寿司的长度，注意保持整齐切割。

5. 包裹寿司：将寿司帘或保鲜膜铺在案板上，将寿司米铺在上面，用手或湿润的勺子将米均匀地摊开，然后将食材放在米上面，用帘子或保鲜膜将寿司卷起来，并施力使其保持紧实。

6. 切割寿司卷：用锋利的刀切割寿司卷，每段长度约为2.5-3厘米。

7. 搭配配料：将寿司摆放到盘子上，可以搭配酱油、芥末酱、葱花、鳗鱼酱等作为调料。

8. 享用美味的寿司：现在可以品尝你制作的美味寿司了！

注意：寿司制作需要一些技巧和耐心，初学者可以先尝试简单的寿司卷，熟练后再尝试其他寿司的制作。同时，新鲜的食材和合适的调味品也是制作美味寿司的关键。