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红鱼干怎么做好吃

|2023-12-18 13:33:56|浏览:55

要制作出好吃的红鱼干,以下是一种简单的做法:

材料:
- 新鲜的红鱼
- 盐
- 糖
- 生姜
- 料酒
- 食用油

步骤:
1. 先将红鱼清洗干净,去掉鱼鳞和内脏,然后将鱼身切成适当的块状,飞水烫一下以去腥。
2. 取一个容器,放入适量的盐、糖、生姜片、料酒和食用油调制成腌料。
3. 将烫好水的红鱼块放入腌料中,尽量保证鱼块均匀沾满腌料,腌制时间至少半小时,这样红鱼块会更加入味。
4. 取出腌制好的红鱼块,将其放入烤箱中,以中高温(180度左右)烘烤,每边烘烤10-15分钟,直到鱼块表面呈金黄色,鱼干变硬。
5. 烤好的红鱼干取出,晾凉后装入密封袋中保存即可。

通过以上步骤,你可以制作出美味的红鱼干,口感酥脆,香味浓郁。

梦幻精灵
12-18 13:33优质作者
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