咸排骨怎么做好吃

下面是一个简单的咸排骨的做法：

材料：
- 500克排骨
- 2汤匙盐
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 适量水

步骤：
1. 将排骨放在锅中，加水煮沸后焯水，稍微焯水可以去除血水和杂质，排骨更干净。
2. 排骨焯水后，取出沥干备用。
3. 另起一个锅，烧热后加入适量的水，水量要能够覆盖排骨。水开后加入盐、生抽和料酒，搅拌均匀。
4. 将焯水后的排骨倒入锅中，煮沸后转小火慢炖，炖煮30-40分钟。
5. 排骨炖煮好后，将锅中多余的水分煮干，直到排骨表面有些微微焦黄。
6. 最后，将炖煮好的咸排骨装盘，即可享用。

温馨提示：
1. 炖煮排骨时可以根据个人口味加入一些姜片或者其他调料增添风味。
2. 如果喜欢口感更嫩的排骨，可以再次焯水后炖煮一段时间，这样排骨更容易入味更嫩滑。
3. 如果时间充裕，可以提前将排骨浸泡入料酒和盐中腌制半小时以上，这样炖煮出的排骨更加美味香醇。