坨粉怎么做好吃

坨粉是一道广东传统的美食，它的口感软糯，味道鲜美。下面是一种制作坨粉的做法：

所需材料：
1. 粘米粉300克
2. 温水适量
3. 虾仁适量
4. 瘦肉末适量
5. 豆干适量
6. 香葱适量
7. 姜蒜末适量
8. 酱油适量
9. 盐适量
10. 鸡精适量
11. 胡椒粉适量
12. 鸡蛋适量
13. 生抽适量
14. 淀粉适量

步骤：
1. 将粘米粉加入盆中，逐渐加入温水，搅拌均匀至成糊状。
2. 锅中加入足够的水，煮开后将米糊倒入漏网中，用汤勺压制在漏网上，让米糊通过网孔成坨状。
3. 水煮坨粉至坨熟即可捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜末炒香，然后加入瘦肉末和虾仁炒熟。
5. 加入豆干和调料（酱油、盐、鸡精、胡椒粉），翻炒均匀。
6. 另起锅，加入适量的油，烧热后加入鸡蛋煎成薄饼，切成细条备用。
7. 将炒好的肉和虾仁放入煮好的坨粉上面，撒上葱花和鸡蛋条，淋上生抽调料即可。

这是一种制作坨粉的基本做法，你可以根据个人口味增加或减少配料，并调整调料的用量，使坨粉更加符合自己的口味。