鸡肉丝怎么做好吃

要做好吃的鸡肉丝，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：鸡胸肉一块，洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜适量。调料：姜蒜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精等。

2. 将鸡胸肉切成细丝，加入料酒、盐拌匀，腌制15分钟。

3. 洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用。

4. 热锅冷油，加入姜蒜末爆炒出香味。

5. 将腌制好的鸡肉丝放入锅中翻炒至变色。

6. 加入洋葱、胡萝卜、青椒丝继续翻炒，至蔬菜稍微变软。

7. 倒入适量的生抽，撒入少许糖、鸡精和盐，快速翻炒均匀。

8. 盖上锅盖焖煮片刻，使鸡肉丝更加嫩滑，蔬菜更入味。

9. 起锅前撒入适量的葱花提香即可。

提示：可以根据个人口味，加入其他喜欢的调料或配菜，例如辣椒粉、花椒粉等，以增加口味的层次。最后可以根据个人口味调整盐和糖的用量。