闽菜十大代表菜

1. 麻婆豆腐：由豆腐和肉末炒制而成，口感麻辣，香气扑鼻。
2. 福建面线：面线是闽菜的招牌面食，细而有弹性，通常搭配海鲜、肉类和蔬菜烹饪而成。
3. 宫保鸡丁：鸡肉和花生米搭配炒制，酱汁丰富，入口酸甜可口。
4. 啦啦煲：以新鲜的啦啦、羊扇贝、蚝壳、蔬菜等原料煮制而成，鲜美味道，富有营养。
5. 清蒸石斑鱼：选用新鲜的石斑鱼蒸制而成，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
6. 红烧狮子头：猪肉和其他配料混合制作而成，外酥里嫩，汤汁鲜美。
7. 泉州卤肉燕：由燕窝和各种调料炖制而成，质地细腻，口感鲜美。
8. 海蛎煎：选用新鲜的海蛎制作，外酥里嫩，香味诱人。
9. 漳州汤面：选用细面搭配猪骨熬制的汤汁，口感鲜美，十分营养。
10. 福州酒糟鸭：选用优质鸭肉腌制后用酒糟炖制而成，酒香浓郁，肉质鲜嫩。