怎样熬梨膏家庭自制

熬梨膏，又叫梨膏糖，是一种非常受欢迎的传统中药制剂。它可以用来止咳化痰，缓解喉咙不适，对于咳嗽、喉咙疼痛等症状有一定的疗效。在家中制作梨膏，可以确保它的纯天然和无添加，下面介绍一种简单易行的家庭自制梨膏的方法。

材料准备：
1.新鲜梨子：选择熟透的糯梨或者鸭梨，最好是无农药残留的有机梨。
2.冰糖：选用优质的冰糖，不要使用白砂糖或者红糖。
3.清水。

步骤：

1.准备梨子：将梨子洗净削皮，去掉梨核，然后切成小块备用。

2.炖煮梨子：将切好的梨子放入炖盅或者炖锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，以保证梨子炖煮时不会干燥。

3.炖煮梨子：将梨子放入炖盅中，盖上盖子，大火煮沸后转小火煮熟，大约需要1-2个小时。期间要不时搅拌一下，以免梨子粘底变黑。

4.制作糖浆：当梨子煮熟软糯后，将冰糖加入梨子中，根据个人的口味添加适量的冰糖，再次搅拌均匀，继续小火炖煮15分钟至20分钟，糖浆呈粘稠状。

5.熬制梨膏：将煮熟的梨子和糖浆一起倒入搅拌机中，搅拌成细腻的浆状。如果没有搅拌机可以用勺子压成泥状。

6.熬煮梨膏：将搅拌好的梨浆倒入平底锅中，用小火慢煮至浆状。期间要不断搅拌，以免煮糊或者糊底。熬制的时间约为30分钟至40分钟。

7.装瓶保存：熬制好的梨膏可以倒入密封的玻璃瓶中，待其冷却后，即可保存在冰箱中。注意事项是在玻璃瓶密封后，要彻底冷却再放入冰箱冷藏，以免产生水气。

制作的梨膏可以根据个人喜好来决定糖浆的浓稠度，如果喜欢口感浓郁的可以多熬一会儿，口感偏清淡的可以减少熬制的时间。最后得到的梨膏有浓醇的梨香味，可以用来涂抹在面包、饼干、烤红薯或者煎饼等食品上，也可以直接食用。

虽然自制梨膏口感好，但是作为药膳也应该根据需要适量食用，如果有慢性咳嗽、哮喘、肺虚等病症，建议在医生的指导下食用。此外，对于过敏果蔬或者消化道疾病患者，要谨慎食用梨膏。如果出现任何不适症状，应立即停止食用并咨询医生。

总之，自制梨膏虽然看似简单，但是在制作过程中仍然需要注意火候和时间的掌握，以及个人的口感偏好。希望大家可以根据自己的需求，制作出美味健康的梨膏，享受其中的好处。