枸杞瘦肉汤的做法

枸杞瘦肉汤是一道营养丰富、健康美味的汤品。它主要由瘦肉和枸杞煮制而成，口味鲜美，具有滋补强身的功效。

制作枸杞瘦肉汤的材料主要有瘦肉、枸杞、生姜、料酒、盐和清水。

首先，选取新鲜的猪肉瘦肉，将其切成小块，然后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

接着，将瘦肉放入热水中焯水，去除肉表面的杂质和腥味。焯水的时候可以加入一小块姜片和适量的料酒，可以去除瘦肉的腥味，并能够使瘦肉更加鲜嫩。

焯完水的瘦肉捞出，将其沥干备用。

然后，将一小把枸杞用清水冲洗干净，并泡发一段时间，使其变得柔软有弹性。

接下来，准备一个煲汤的锅，加入适量的清水，放入焯水后的瘦肉，将火开大煮沸。

然后，将锅中的火调小，继续煲煮约1小时，期间偶尔要用勺子搅拌一下，防止汤底糊锅。

当煮到接近完成时，加入泡发好的枸杞，继续煮煮约10分钟，使枸杞的营养成分充分释放出来。

最后，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可关火。

枸杞瘦肉汤就做好了，可以装碗享用。枸杞瘦肉汤口感鲜美，瘦肉柔嫩，汤汁清澈，汤中的枸杞还能为汤品增添一份香气。

枸杞瘦肉汤的营养丰富，具有滋补强身的功效。枸杞含有丰富的维生素C、胡萝卜素、铁等营养成分，有助于提高人体免疫力和抵抗力。瘦肉富含蛋白质，可以补充身体所需的营养，促进人体新陈代谢。

枸杞瘦肉汤适合各种人群食用，特别是对于容易疲劳、贫血、免疫力低下的人来说，经常食用能够帮助调理身体，增强体质。

总之，枸杞瘦肉汤是一道营养丰富、美味可口的养生汤品，无论是冬天还是夏天，都是一道好选择。大家可以试试这个简单易做而又滋补的居家小菜，为自己和家人带来一份健康的味蕾享受。