家常可乐鸡翅的做法

家常可乐鸡翅是一道简单而又美味的家常菜品，它以鸡翅作为主要食材，搭配可乐饮料调制而成。下面是一份制作可乐鸡翅的详细步骤。

材料：
- 鸡翅：500克
- 可乐：1罐
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 绿葱：适量

步骤：

1. 准备工作 材料准备鸡翅，用清水冲洗干净。将生姜切片，大蒜剁碎备用。最后，将鸡翅和姜片放入锅中，加入料酒煮一下，去除鸡翅的腥味。

2. 调味。将煮熟的鸡翅放入一个大盆中，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和大蒜。将鸡翅充分搅拌均匀，腌制15-20分钟，使其入味。

3. 炒制可乐酱汁。取一个平底锅，倒入一罐可乐。将锅置于中小火上，慢慢煮沸。同时煮沸的过程中产生的泡沫，用勺子慢慢舀出。泡沫越多，煮的时间越长，可乐酱汁越稠。

4. 加入调味料。当可乐酱汁变得浓稠时，加入适量的盐和酱油来调味，再和适量的糖。继续搅拌均匀。

5. 翻炒鸡翅。将腌制好的鸡翅放入另一个锅中，倒入刚刚炒制好的可乐酱汁。盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火焖煮10-15分钟。期间要经常翻动鸡翅，以免粘底或煮焦。

6. 收汁。当汤汁减少至只剩下少量时，将火关掉。加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁变得更加浓稠。

7. 装盘。将炒好的鸡翅倒出，铺在盘子上。可以用绿葱装饰。

可乐鸡翅独特的可乐酱汁和鸡翅的结合，使得其味道独特鲜美。鸡翅入味后与可乐酱汁进行烹饪，整个过程中，可乐酱汁的甜味和鸡肉的鲜嫩相互融合，让可乐鸡翅更加美味可口。

这道家常可乐鸡翅非常适合做为一道下饭菜或者是宴客菜。用来招待亲朋好友，也能增添家庭聚会的气氛。不仅制作简单，味道独特，而且鸡翅肉质鲜嫩多汁，可乐酱汁浓郁甜美。