牛肉片的做法大全家常

以下是牛肉片的家常做法大全：

1. 酱炒牛肉片
材料：
- 牛肉片 300克
- 大葱 1根
- 姜片 5片
- 蒜瓣 3瓣
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量

步骤：
1. 牛肉片用料酒、酱油、生抽、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 大葱切段，姜片切片，蒜瓣切末，青椒和红椒切丝备用。
3. 热锅冷油，将葱段、姜片和蒜末爆炒出香味。
4. 加入牛肉片煸炒至变色。
5. 加入青椒和红椒丝翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、生抽和盐继续翻炒至牛肉片熟烂即可。

2. 红烧牛肉片
材料：
- 牛肉片 300克
- 姜片 5片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 油 适量
- 水淀粉 适量

步骤：
1. 牛肉片用料酒、酱油、生抽、盐腌制15分钟。
2. 锅中热油，加入姜片、蒜瓣爆炒出香味。
3. 加入牛肉片煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、盐、糖和鸡精，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，放入生姜片，加盖焖煮5分钟。
6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

3. 酱爆牛肉片
材料：
- 牛肉片 300克
- 蒜瓣 3瓣
- 姜片 5片
- 干辣椒 适量
- 酱油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 油 适量

步骤：
1. 牛肉片用料酒、酱油、盐、糖、黑胡椒粉和花椒粉腌制15分钟。
2. 蒜瓣切片，姜片切片，干辣椒切段备用。
3. 热锅冷油，将蒜片、姜片和干辣椒爆炒出香味。
4. 加入牛肉片煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油、盐、糖和黑胡椒粉继续翻炒均匀。
6. 最后用大火快炒均匀即可。

以上就是牛肉片的家常做法大全，根据个人喜好，你可以选择其中一种或多种方法制作牛肉片。祝你做菜成功！