香菇芹菜肉馅饺子的做法

香菇芹菜肉馅饺子的做法如下：

材料：
- 香菇：100克
- 芹菜：150克
- 猪肉馅：200克
- 饺子皮：适量
- 姜蒜葱：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 油：适量

做法：
1. 准备材料：将香菇和芹菜洗净切碎。姜蒜葱也切碎备用。
2. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入切碎的香菇、芹菜、姜蒜葱以及适量的生抽、盐和白胡椒粉，然后搅拌均匀。
3. 取一个饺子皮，将少量肉馅放在中间，然后将皮对折，用手指按压边缘，使饺子紧密封口。继续制作其他饺子。
4. 将一个大锅烧热，倒入适量的油，将饺子放入锅中，煎至底部金黄色。
5. 加入适量的水，用中小火煮沸，然后改用小火煮约5分钟，直到水基本蒸发掉。
6. 倒入适量的香油，再用中火煎至底部再次变金黄。
7. 香菇芹菜肉馅饺子煮熟后，捞出装盘即可食用。

温馨提示：
- 香菇和芹菜可以根据个人口味适量增减。
- 煎饺子时，可以根据自己的喜好选择添加油的量，多加一些会更香脆。
- 可以配上自制的酱料或者蘸料一起食用。