烤箱烤花生米的做法

烤花生米是一道简单而美味的零食，不仅口感香脆，而且富含丰富的营养成分。下面是一种常见的烤花生米的做法。

材料：
1. 生花生米
2. 盐

步骤：
1. 准备花生米：选择新鲜的生花生米，先将花生米浸泡在清水中，约15分钟，然后用清水冲洗干净。这样可以去除表面的灰尘和杂质。
2. 滗水：将浸泡好的花生米沥干水分，然后倒入一个锅中，加入适量的水，使花生米完全浸泡。将锅放在炉灶上，用中小火煮沸。然后煮约5-10分钟，直到花生米的外皮开始裂开。煮熟的花生米通常比生的花生米稍硬。
3. 烤箱预热：在烤箱中设置温度为180摄氏度，并预热。
4. 除壳：将煮熟的花生米从水中捞出，用冷水冲洗，让其迅速冷却。然后把花生米壳剥掉。在操作时要小心，以免烫伤。
5. 调味：将剥好壳的花生米放在一个烤盘上，均匀地撒上适量的盐。如果你喜欢口味更浓郁一些，可以在盐中加入一些辣椒粉、五香粉等调料，增添香味。
6. 烘烤：将调味好的花生米放入预热好的烤箱中，烤盘放在烤箱中居中位置。然后设定时间为20-25分钟，并定时翻动花生米，使其更均匀地烘烤。烤的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更脆口的花生米，可以继续烘烤。不过要注意翻动的频率，以免烤焦。
7. 冷却：等花生米烤好后，取出烤盘，将花生米倒入一个干净的容器中，让它们完全冷却。这样可以使花生米更加酥脆。
8. 储存：等花生米完全冷却后，即可食用或保存。用干燥的容器密封保存，以保持其香脆口感。

总结：烤花生米是一道简单而美味的零食，它富含蛋白质、纤维和各种维生素。通过预煮花生米使其更容易烤熟，然后调味并烘烤花生米，再让其完全冷却，可以使其更加酥脆。这道菜品非常适合作为休闲零食或下午茶的选择。享用花生米的同时，也可以获取到丰富的营养。