烂糊白菜汤的家常做法

烂糊白菜汤是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我将为你介绍一种简单的家常做法。

准备材料：
1. 鲜嫩的白菜，约500克
2. 猪肉，约200克
3. 葱，适量
4. 姜，适量
5. 食用油，适量
6. 盐，适量

步骤：
1. 首先，准备好材料。白菜应该洗净，切成大块。猪肉洗净后切成片状。葱和姜切成碎末备用。
2. 将锅置于火上，倒入适量的食用油，然后加入葱姜末炒香。
3. 接下来，加入切好的猪肉片，翻炒至变色。
4. 加入适量的清水，水量要盖过菜肉，然后大火烧开。
5. 烧开后，撇去浮沫，然后转为小火慢慢炖煮。一般需要30分钟左右，直到肉变得酥烂，出香味。
6. 接下来，加入切好的白菜块，同时加入适量的盐进行调味。
7. 继续煮5分钟，直到白菜变得熟软。
8. 最后，关火，将煮好的烂糊白菜汤盛入碗中即可。

烂糊白菜汤的家常做法非常简单，但是要注意的是，煮肉和白菜的时间不能太长，否则会煮得过烂，影响口感。此外，如果喜欢搭配一些口味浓郁的配料，可以添加豆腐、木耳等，增加汤的层次感。

烂糊白菜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。白菜富含维生素C、纤维素和钙，有助于促进消化和增强免疫力。猪肉含有丰富的蛋白质和矿物质，能够提供人体的营养需求。

这道烂糊白菜汤是一道简单易做的家常菜，不仅适合季节交替时候，还适合一家老小一起品尝。它的汤汁浓郁醇厚，菜肉煮烂，既能滋养身体，又能增加食欲。无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，都能给人带来满足和安慰的味觉享受。