红蘑土豆片的做法

红蘑土豆片是一道经典的中式家常菜肴，口感酥脆，味道浓郁。下面将为大家介绍一下做法。

材料:
- 土豆，洗净去皮，切成薄片
- 红蘑菇，切成薄片
- 少许盐和胡椒粉
- 面粉
- 油

步骤:
1. 准备好所有的材料，将土豆和红蘑菇切成薄片备用。

2. 在一个大碗中加入适量的盐和胡椒粉，然后将土豆片放进碗中，搅拌均匀，使其均匀裹上调味料。让土豆片腌制一段时间，让其吸收调味料的味道。

3. 取出另外一个碗，加入适量的面粉，将腌制好的土豆片逐个放入碗中裹上面粉。

4. 热锅冷油，加入足够的油，将油烧热。将裹上面粉的土豆片逐个放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

5. 锅中的油留少许，加入切好的红蘑菇，翻炒至出香味。

6. 将炸好的土豆片倒入锅中，再次翻炒均匀，使红蘑菇和土豆片充分混合。

7. 烹入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可调整，继续翻炒几分钟直至土豆片表面均匀上色。

8. 最后，将红蘑土豆片盛出，撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可上桌享用。

红蘑土豆片的做法相对简单，但却能够给人带来美味的享受。土豆片的酥脆搭配上红蘑菇的鲜香，使得这道菜肴成为餐桌上的一道亮点。无论是作为主菜还是下饭菜，都非常适合。大家可以尝试一下这道美味的红蘑土豆片，给自己的家人和朋友一个惊喜。