蛋黄焗鸡翅的做法

蛋黄焗鸡翅是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：

材料：
- 鸡翅中：8个
- 鸡蛋：2个
- 面包糠：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 橄榄油：适量

步骤：
1. 准备鸡翅中，切几刀，加入适量的料酒、盐、葱姜蒜腌制十五分钟。
2. 准备两个碗，一个碗内放入鸡蛋，打散备用。另一个碗内放入面包糠。
3. 将腌制好的鸡翅中放入打散的鸡蛋液中，均匀裹上蛋液。
4. 将裹有蛋液的鸡翅中放入面包糠碗中，均匀滚上面包糠。
5. 烧热锅，倒入适量的橄榄油，待油热后将鸡翅中放入油锅中煎炸至金黄色。
6. 将炸好的鸡翅中放入烤盘中。
7. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟。
8. 烤制期间，可以准备好蛋黄酱。将鸡蛋黄、适量的盐、黑胡椒粉、淀粉和少许的橄榄油放入碗中搅拌均匀。
9. 将蛋黄酱均匀地涂抹在烤好的鸡翅中。
10. 继续将鸡翅放入烤箱中烤3-5分钟，直到酱料变得焦黄色即可。
11. 取出烤好的蛋黄焗鸡翅，享用。

这样一道美味的蛋黄焗鸡翅就做好啦！可以搭配香葱、青菜等作为配菜，美味又营养。希望你喜欢！