铁板鱿鱼须的做法

铁板鱿鱼须的做法如下：

材料：
- 鱿鱼须：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 花椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 鱿鱼须先用开水焯水，然后捞出沥干水分备用。
2. 将葱、姜、蒜和辣椒切成末备用。
3. 在铁板上烧热适量的食用油，将葱姜蒜末和辣椒放入锅中炒香。
4. 加入鱿鱼须翻炒，然后加入适量的盐、料酒和酱油翻炒均匀。
5. 加入适量的糖、花椒粉和鸡精继续翻炒，让调料均匀附着在鱿鱼须上。
6. 翻炒至鱿鱼须变得焦香并收汁后，即可出锅享用。

温馨提示：鱿鱼须烹饪时间不宜过长，否则会导致鱿鱼须变硬。翻炒过程中火候要掌握得当，以免煮糊了。也可以根据个人口味加入其他喜欢的调料和蔬菜进行搭配。