虾仁炒豌豆的做法

虾仁炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，下面是它的做法：

所需食材：
1. 虾仁：200克
2. 豌豆：200克
3. 葱：适量
4. 蒜：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量

步骤：
1. 准备工作：将虾仁洗净沥干水分，豌豆洗净备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 放入虾仁翻炒至变色并出香味。
4. 加入豌豆翻炒均匀。
5. 调入适量盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量清水煮开。
7. 中小火煮熟豌豆和虾仁，至汤汁变浓时即可出锅。

炒虾仁炒豌豆的做法简单易学，美味可口。可以搭配米饭或面食食用，可以增加菜肴的营养和口感。