莲藕炒鸡肉家常做法

莲藕炒鸡肉是一道美味又营养的家常菜。下面是制作过程：

所需食材：
- 莲藕：适量
- 鸡肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

制作步骤：
1. 将莲藕去皮，切成薄片。鸡肉切成块状备用。葱姜蒜切末备用。
2. 取一大碗，在碗中加入适量的料酒、盐、生抽、糖、鸡精，搅拌均匀，作为腌制鸡肉的调料。
3. 将鸡肉块放入调料碗中，腌制15分钟。
4. 热锅烧热后，倒入适量的植物油，加入葱姜蒜煸炒至出香味。
5. 将腌制好的鸡肉块倒入锅中，翻炒均匀至鸡肉变色。
6. 加入莲藕片继续翻炒，炒至藕片变软。
7. 加入适量的酱油调味，继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐，根据个人口味加入适量的糖和鸡精，翻炒均匀至入味。
9. 出锅前可以根据个人口味加入一些香菜或者葱花，提升菜品的口感和香气。
10. 莲藕炒鸡肉完成，可以享用了。

温馨提示：在炒制过程中，可以根据个人口味喜好适量调整各种调料的使用量。