自制小饼干简单做法

材料:
- 150克面粉
- 75克牛油
- 50克糖
- 1个鸡蛋
- 1/2茶匙香草精(可选)
- 少许盐

步骤:
1. 将牛油切成小块，放入一个大碗中，用搅拌器或刮刀将其搅打松软。可以将牛油稍微加热一下，使其更容易搅打。
2. 将糖慢慢地加入牛油中，继续搅拌直至充分混合。
3. 打入鸡蛋，加入香草精和盐，搅拌均匀。
4. 逐渐加入面粉，搅拌成为一个均匀的面团。如果面团太稀，可以加入适量面粉调整。
5. 将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其稍微硬化。
6. 预热烤箱至180度。
7. 取出冷藏的面团，擀成厚度约为0.5厘米的薄片。
8. 使用饼干模具或者刀具，将面团切割成所需形状的饼干。
9. 将饼干放在烤盘上，留出一定的间距。
10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-12分钟，或者直到饼干边缘金黄色。
11. 取出烤盘，让饼干完全冷却后即可享用。