肉炒土豆丝的家常做法

材料:
- 300克土豆
- 100克瘦肉
- 适量葱姜蒜
- 适量植物油
- 适量盐
- 适量酱油
- 适量料酒
- 适量味精

步骤:
1. 准备好所需材料，将土豆洗净去皮后切成细丝，瘦肉切成薄片。
2. 热锅倒入足够的植物油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将瘦肉片放入锅中煸炒至肉变色。
4. 加入土豆丝翻炒均匀，然后加入适量盐、酱油、料酒继续翻炒。
5. 炒至土豆丝变软糯时，加入适量味精调味并翻炒均匀。
6. 完成后即可关火，装盘上桌。

小贴士：
- 土豆丝切好后可以用清水浸泡一下，减少淀粉含量，炒出来的口感更好。
- 炒土豆丝时火候要适中，避免过早变软糊。
- 可以根据个人口味调整盐和其他调料的用量。