无头鱼的家常做法

有很多种无头鱼的家常做法，以下是其中一种：

材料：
- 无头鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量

步骤：
1. 将无头鱼洗净，剁成小块。将姜片、葱段和蒜瓣备好。
2. 在一个大碗中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，将鱼块放入碗中腌制15分钟，使其入味。
3. 锅中加入适量的植物油，开火烧热。将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，放入姜片、葱段和蒜瓣，加入适量的酱油，盖上锅盖，煮约10分钟。
5. 最后，根据个人口味再次调味，加入适量的盐和白胡椒粉，翻煮几分钟即可。
6. 出锅前，撒上一些葱花作为装饰。

这是一种简单易做的无头鱼家常做法，口感鲜美，营养丰富。可以搭配米饭或面条一起享用。