豆腐烧猪血的做法

豆腐烧猪血是一道常见的中式家常菜品，深受人们喜爱。它的口感丰满，味道鲜美，而且搭配了豆腐和猪血，加上适当的调料，既能增加食欲，又容易消化吸收。下面将介绍一种常见的豆腐烧猪血的做法。

所需材料：
1. 豆腐：250克
2. 猪血：150克
3. 葱姜蒜末：适量
4. 辣椒：适量
5. 料酒：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 白糖：适量
9. 水淀粉：适量
10. 植物油：适量

步骤：

1. 首先，把豆腐切成大小适中的块状，用开水焯水一下，去除豆腐上的腥味。

2. 然后，将猪血剁成小块，用清水浸泡片刻，去除血水。

3. 取一个锅烧热，倒入适量植物油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 接着，加入豆腐块煸炒片刻，让豆腐表面稍微焦黄。

5. 然后，加入适量料酒，炒匀。

6. 接着，加入适量酱油，根据个人口味调整，炒匀。

7. 然后，倒入热水，水量要刚好覆盖豆腐块，大火煮开。

8. 接着，加入适量盐和白糖，调味煮开。

9. 然后，把泡发好的猪血加入锅中，煮2分钟，让猪血与豆腐充分融合。

10. 接着，加入适量水淀粉勾芡，使汤料变得浓稠。

11. 最后，加入适量辣椒粒，煮片刻即可出锅。

这样，一道美味可口的豆腐烧猪血就做好了。这道菜可以搭配米饭或者面食食用，也可以作为素菜的主菜供客人享用。它的味道鲜美，有一定的营养价值，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人食用。

当然，这只是一种简单的豆腐烧猪血的做法，你可以根据个人口味的不同进行调整，添加一些自己喜欢的配料，增加风味和口感。希望你能喜欢这道美食，享受到自己亲手制作的美食带来的快乐。