蚝油菜心的做法

蚝油菜心是一道常见的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

食材准备：
1. 菜心：250克
2. 蚝油：适量
3. 大蒜：2瓣，切末
4. 生姜：适量，切末
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 水淀粉：适量

步骤：
1. 将菜心修剪干净，去掉底部块茎部分，洗净备用。
2. 锅中倒入一些食用油，加热。将蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味。
3. 将菜心放入锅中，用中小火煸炒均匀。
4. 加入适量的蚝油和酱油，继续翻炒，使每片菜心都均匀沾上调料。
5. 加入适量的水，使菜心更容易煮熟，盖上锅盖，继续煮熟。
6. 感觉菜心已经变软烂后，加入适量的盐和胡椒粉提鲜，调味后翻炒均匀。
7. 水淀粉加入少量清水稀释，勾芡，让菜心的汤汁变得浓稠。
8. 最后炒匀后即可出锅，装盘享用。

希望这个做法能帮到你！