土豆焖鸭肉的做法

土豆焖鸭肉的做法如下：

材料：
- 鸭肉：500克
- 土豆：2个
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水：适量
- 葱段：适量
- 料理油：适量

步骤：
1. 鸭肉切块，土豆去皮切块。
2. 烧一锅沸水，将切好的鸭肉放入热水中焯水，去腥。
3. 焯水后，将鸭肉捞出沥水备用。
4. 热锅加入适量的料理油，放入姜蒜末炒香。
5. 加入鸭肉块煸炒至鸭肉表面变色。
6. 加入适量的料酒炒匀。
7. 加入生抽，盐，白胡椒粉炒匀。
8. 加入足够的水，水量要能淹过鸭肉。
9. 加入土豆块和葱段，盖上锅盖，用中小火炖煮20分钟。
10. 检查鸭肉和土豆的熟度，如果熟透，可以改用大火收汁。
11. 等汤汁收浓后，关火，撒上适量的葱花。
12. 装盘，即可享用。

这是一道简单且美味的土豆焖鸭肉的做法，希望对你有帮助。