猪排的家常做法

猪排的家常做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：

材料：
- 猪排：2块
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将猪排洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在猪排两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。
3. 在一个碗中打散一个鸡蛋。
4. 将猪排依次蘸上鸡蛋液，再沾上面包糠，确保猪排的每一面都被覆盖。
5. 加热平底锅，倒入适量的食用油。
6. 将猪排放入锅中，用中小火慢煎，每面煎约5-6分钟，或至猪排呈金黄色。
7. 取出煎好的猪排，放在厨房纸巾上沥油，并稍微晾凉一会儿。
8. 切片或切块即可食用。

这种家常猪排非常美味，外酥里嫩，适合搭配米饭或者沙拉作为主菜享用。