蒜蓉粉丝鲍鱼做法

以下是蒜蓉粉丝鲍鱼的常见做法：

材料：
- 鲍鱼 2 只
- 粉丝（冬粉） 50 克
- 蒜 4 瓣，切碎
- 辣椒 1 根，切碎（可选）
- 姜 1 片，切碎
- 葱花 适量
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 鸡汤（或清水） 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉水（淀粉溶液）适量

步骤：
1. 将鲍鱼清洗干净，切成薄片。用盐和料酒腌制片刻。
2. 将粉丝放入冷水中泡软，备用。
3. 在锅中热油，加入蒜、姜和辣椒，炒香。
4. 加入鲍鱼片，翻煎至两面金黄。
5. 加入酱油、糖、胡椒粉和鸡汤，烧开。然后转小火炖煮片刻。
6. 将泡软的粉丝放入炖锅中，继续煮熟。
7. 根据个人口味加入盐调味。
8. 生粉水勾芡，加入葱花点缀即可食用。

这是一种简单易做的蒜蓉粉丝鲍鱼做法，你也可以根据自己的口味调整配料和调料的用量。