肥牛盖饭的做法

肥牛盖饭是一道非常美味的菜品，下面是一种简单的做法：

所需材料：
- 肥牛片200克
- 蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、豌豆等）适量
- 蒜蓉适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 米饭适量

步骤：

1. 将肥牛片切成适当大小的块状，用盐、糖、酱油、料酒和鸡精腌制片刻。

2. 将蔬菜洗净切块备用。

3. 在锅中烧热适量的油，加入蒜蓉爆香。

4. 放入腌制好的肥牛片，翻煎至变色。

5. 加入蔬菜翻炒均匀，炒熟至脆嫩。

6. 换小火，加入适量的酱油、盐和糖调味，炒匀。

7. 煮好的米饭盛入碗中，将炒好的肥牛和蔬菜放在米饭上即可。

温馨提示：可以根据个人口味的喜好添加辣椒片、香菜等调料，增添风味。