花生米芹菜拌凉菜具体做法

做花生米芹菜拌凉菜的具体做法如下：

材料：
- 1把芹菜
- 适量生花生米
- 适量盐
- 适量香油
- 适量酱油
- 少许白糖
- 适量醋

步骤：
1. 将芹菜洗净，切成长度约3-4厘米的段，放入开水中焯水1-2分钟，将芹菜的青翠色保留。
2. 取锅烧热，倒入适量的花生米，用中小火炒熟，待花生米散发出香味并变呈金黄色时，取出备用。
3. 将焯过水的芹菜段放入碗中，加入适量盐、香油、酱油、白糖、醋，根据个人口味调整调料的用量。
4. 将炒熟的花生米撒在芹菜上面，轻轻拌匀，使调料均匀分布，确保每根芹菜都能入味。
5. 完成后，放入冰箱冷藏30分钟，让芹菜更加爽脆可口。
6. 凉菜冰镇后即可食用。

这道花生米芹菜拌凉菜清爽可口，可以作为一道凉菜或配菜，适合夏天食用。