东北杀猪菜的做法

东北杀猪菜是一道传统的东北独特美食，下面是一种常见的做法：

材料:
- 猪肉块：500克
- 大葱：适量
- 生姜：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

步骤:
1. 将猪肉块切成大小均匀的片块，备用。
2. 大葱切段，生姜切片备用。
3. 热锅冷油，加入大葱、姜片炒香。
4. 加入适量的郫县豆瓣酱炒均匀，出香味。
5. 加入猪肉块，翻炒至变色。
6. 加入适量的料酒，炒匀。
7. 加入适量的白糖，炒均匀。
8. 加入适量的老抽，炒均匀上色。
9. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
10. 加入适量的清水，烧开后转小火慢炖20-30分钟，直至猪肉变得酥烂入味。
11. 出锅前可根据个人口味调整调味品的用量，翻炒均匀即可。

东北杀猪菜常常搭配白饭或者面食食用，味道鲜美，希望你喜欢！