干煸四季豆的做法家常

材料：
- 四季豆：500克
- 干辣椒：适量
- 大葱：1根
- 姜块：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将四季豆洗净，切成约3-4厘米长的段。
2. 将干辣椒剪成小段，大葱、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅冷油，加入四季豆煸炒至微微变色。
4. 加入适量的盐和料酒翻炒均匀。
5. 将炒好的四季豆捞起，沥干水分备用。
6. 锅中加热适量的食用油，放入干辣椒炒香。
7. 加入葱姜蒜爆炒出香味，加入炒好的四季豆，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽，炒匀。
9. 最后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，再翻炒均匀即可。

温馨提示：
1. 干辣椒的用量可以根据个人口味来决定，喜欢辣的可以多放一些。
2. 在炒四季豆的时候，可以加入少量水，提高炒制的速度和均匀度。
3. 根据个人口味，可以适量加入一些孜然粉或者花椒粉，增加风味。
4. 可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如红椒、黄椒等，增加颜色和口感。