蛋糕做法与配方

蛋糕做法和配方有很多种，以下是一种常见的蛋糕制作方法和配方：

配方：
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：200克
- 牛奶：200毫升
- 面粉：200克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：1茶匙
- 黄油：100克

做法：
1. 将牛奶和黄油放入一个小锅中，用慢火加热，直到黄油完全融化。稍稍冷却。

2. 在一个大碗中，打蛋打到起泡，然后加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 将面粉和泡打粉混合在一起，然后筛入蛋糊中。

4. 慢慢将牛奶混合液倒入蛋糊中，同时搅拌均匀。最后加入香草精继续搅拌。

5. 将蛋糕糊倒入已经涂抹油或铺上烘焙纸的烤盘中。

6. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出来干净即可。

7. 取出烤好的蛋糕，待凉。

8. 可根据需要，在蛋糕上涂抹奶油、果酱或其他酱料进行装饰。可以根据个人口味添加水果或巧克力碎片等。

以上是一种简单的蛋糕做法和配方，你可以根据自己的喜好和制作经验进行调整和创新。