酱豆腐肉的家常做法

酱豆腐肉是一道家常菜，下面是制作酱豆腐肉的做法：

材料：
1. 嫩豆腐一块
2. 瘦肉丝100克
3. 葱姜蒜适量
4. 辣椒适量（可以根据口味调整）
5. 豆瓣酱适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 糖适量
9. 盐适量
10. 水淀粉适量

步骤：
1. 将嫩豆腐切块备用。
2. 瘦肉丝用料酒、生抽、糖、盐腌制片刻。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。
5. 加入适量的水，开锅后放入嫩豆腐煮开。
6. 加入适量的盐和辣椒，根据个人口味调整。
7. 用水淀粉勾芡，使汤汁稍微收浓。
8. 最后撒上葱花装饰即可。

以上就是酱豆腐肉的制作方法，希望对你有帮助。