干裙带菜的做法

干裙带菜是一道常见的海鲜菜肴，下面是干裙带菜的做法：

材料：
- 干裙带菜 250克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 10克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量

步骤：
1. 先将干裙带菜用清水冲洗干净，浸泡20分钟至软化。
2. 锅中加入适量的油，然后放入生姜和蒜蓉炒香。
3. 加入泡软的裙带菜翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和料酒，翻炒均匀后倒入大碗中备用。
5. 锅中重新加入适量的油，加入切好的青椒和红椒一同翻炒。
6. 炒至青椒和红椒变软后，加入鸡精、耗油、醋、胡椒粉再炒均匀。
7. 将炒好的青红椒倒入之前备好的裙带菜上，搅拌均匀即可。

干裙带菜的做法简单，味道清爽可口。可以作为开胃菜或配饭食用。