鸡汤做法大全菜谱

以下是一些常见的鸡汤的做法大全菜谱：

1. 清炖鸡汤：
材料：鸡肉、姜片、葱段、盐。
做法：
1) 鸡肉切块，用开水焯水，去血水备用。
2) 锅中加入足够的水，放入鸡肉、姜片和葱段，煮沸。
3) 捞出鸡肉，去除表面的浮沫。
4) 把鸡肉放回锅中，加盐调味，炖煮1小时。


2. 香菇鸡汤：
材料：鸡肉、香菇、姜片、葱段、盐、料酒。
做法：
1) 鸡肉切块，香菇洗净切片，姜片切末。
2) 锅中加入足够的水，放入鸡肉、香菇、姜片和葱段，煮沸。
3) 捞出鸡肉和香菇，去除表面的浮沫。
4) 把鸡肉和香菇放回锅中，加盐和料酒调味，炖煮1.5小时。


3. 酸辣鸡汤：
材料：鸡肉、木耳、酸笋、胡萝卜丁、姜片、葱段、盐、胡椒粉、醋。
做法：
1) 鸡肉切块，木耳泡软后切丝，酸笋切片，胡萝卜切丁，姜片切末。
2) 锅中加入足够的水，放入鸡肉、木耳、胡萝卜和姜片，煮沸。
3) 捞出鸡肉和木耳，去除表面的浮沫。
4) 把鸡肉和木耳放回锅中，加入酸笋和葱段，调入盐和胡椒粉，炖煮30分钟。
5) 出锅前加入适量的醋调味即可。


以上只是一些常见的鸡汤做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望能对你有所帮助！