翡翠白玉汤的做法

翡翠白玉汤是一道以白色食材为主料的清热养颜汤品。以下是该菜品的制作步骤：

所需材料：
1. 鲜白玉菇：适量
2. 鲜蘑菇：适量
3. 鲜冬菇：适量
4. 鲜竹笋：适量
5. 粉丝：适量
6. 鲜鸡蛋：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 淀粉：适量
10. 水：适量
11. 葱段：适量
12. 姜片：适量

制作步骤：
1. 将鲜白玉菇、鲜蘑菇、鲜冬菇、鲜竹笋分别切成薄片备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 将鲜鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
4. 锅中加入适量的水，放入葱段和姜片，煮沸。
5. 将切好的菇类和鸡蛋糊分别下入开水中，煮至熟烂。
6. 加入适量的盐和鸡精，调味调色。
7. 将泡软的粉丝加入汤中，煮熟即可。
8. 最后加入葱花，提香装饰，即可食用。

翡翠白玉汤制作简单，口感鲜美，又具有清热养颜的功效，适宜炎热的夏季食用。