大蒜烧肚条的正宗做法

大蒜烧肚条是一道中国传统的家常菜，下面是它的正宗做法：

材料：
- 猪肚条：500克
- 大蒜：1头
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 清洗猪肚条：将猪肚条用水冲洗干净，切成小块，锅中加入水煮沸，放入猪肚条焯水，煮约3分钟，捞出备用。
2. 处理调味品：大蒜切末，生姜切片。
3. 烧猪肚条：锅中加入适量食用油，油热后加入姜片翻炒出香味，随后加入猪肚条翻炒均匀。再加入适量的料酒，炒匀后加少许生抽继续炒至熟透。
4. 烧大蒜：将炒熟的猪肚条移到一边，加入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。
5. 调味：倒入适量的生抽，加入适量的白糖和盐翻炒均匀，再加入适量的水煮沸，炖煮约10分钟，让肚条入味。
6. 装盘：最后撒上适量的鸡精，搅拌均匀出锅，装盘即可。

这样，一道香气扑鼻的大蒜烧肚条就做好了。可以搭配米饭或面条一起享用。