糯米红薯饼的做法

糯米红薯饼是一道美味可口的传统小吃，下面是制作糯米红薯饼的做法：

所需材料：
- 200克糯米粉
- 300克红薯
- 50克糖
- 适量清水
- 适量食用油

步骤：
1. 将红薯洗净切块放入蒸锅中蒸熟，待完全软烂。
2. 取出蒸熟的红薯，稍微晾凉后，用勺子或者压蒜器将其压成纯e。将红薯泥和糯米粉混合，加入糖，搅拌均匀。
3. 将混合好的面团揉成光滑的适中硬度，如有需要，可适量添加适量的清水调节面团的软硬程度。
4. 将揉好的面团分成适合大小的小面团，用手按扁成饼状。
5. 平底锅中加入适量油，烧热后将面饼放入锅中，小火煎煮，一面煎至金黄酥脆，再翻面煎至另一面也变得金黄酥脆。
6. 煎好的糯米红薯饼捞出沥干油份，可撒上少许糖进行装饰。等待稍微冷却后即可食用。

糯米红薯饼可作为早餐、下午茶或甜点食用，口感香甜软糯，非常美味。