芝士虾仁的做法

芝士虾仁的做法：

材料：
1. 鲜虾仁 200克
2. 芝士 100克
3. 面包糠 50克
4. 鸡蛋 1个
5. 面粉 50克
6. 盐、胡椒粉 适量
7. 淀粉 适量
8. 植物油 适量

步骤：
1. 鲜虾仁去壳去虾线，用水清洗干净，沥干水分备用。
2. 芝士切成小块备用。
3. 准备三个碗，一个碗中放入面粉，另一个碗中放入鸡蛋并打散，最后一个碗中放入面包糠。
4. 将虾仁分别裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，使其均匀粘附。
5. 加热平底锅，倒入适量植物油，待油热后放入虾仁煎至两面金黄。
6. 将煎好的虾仁捞出，放在厨房纸上沥干多余的油分。
7. 预热烤箱至180度。
8. 将煎好的虾仁放入烤盘中，撒上切好的芝士。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤至芝士完全融化并稍微变色。
10. 取出烤好的芝士虾仁，撒上盐和胡椒粉调味，可根据个人口味添加其他调料。
11. 芝士虾仁热饭时食用最佳，可作为开胃菜或主菜享用。

温馨提示：
1. 虾仁要处理干净，去除虾线可以防止口感粗糙。
2. 在裹面粉、鸡蛋液和面包糠的过程中，可轻轻按压使其更好地粘附在虾仁上。
3. 烤箱温度和时间可根据自家烤箱的情况进行调整，确保芝士融化均匀且不过度焦糊。
4. 融化的芝士可以根据个人口味选择不同种类的芝士，如切达芝士、马苏里拉芝士等。