醋溜木须肉的家常做法

醋溜木须肉是一道经典的川菜，下面是其家常做法：

所需食材：
- 木须肉：250克
- 鸡蛋黄：2个
- 西红柿：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 木须肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制5分钟备用。
2. 西红柿、青椒、红椒切丝，大葱切段，姜蒜切末备用。
3. 鸡蛋黄加入少许盐、淀粉搅拌均匀。
4. 热锅加入适量植物油，将鸡蛋黄倒入锅中，用铲子推散，炒熟后盛出备用。
5. 在同一锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜炒香。
6. 加入木须肉翻炒至变色，加入西红柿炒匀。
7. 加入青椒、红椒继续翻炒，加入适量盐、醋、糖、生抽、蚝油炒匀。
8. 加入炒好的鸡蛋黄继续翻炒均匀。
9. 最后加入少许水和鸡精炒匀即可。

以上就是醋溜木须肉的家常做法，希望对你有帮助！