生蚝焖鸡的做法

生蚝焖鸡是一道传统的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：
- 鸡腿肉 2块
- 生蚝 200克
- 姜片 5片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 糖 1/2茶匙
- 清水 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将鸡腿肉剁成块状，用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
2. 锅中加入适量的食用油，将腌制好的鸡腿肉煎至两面金黄。
3. 锅中留少量底油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。
4. 加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
5. 加入少许清水，再加入焖好的鸡腿肉，盖上锅盖炖煮10分钟。
6. 所有的鸡腿肉焖好之后，将生蚝放入焖鸡汤中，再继续焖煮5分钟。
7. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可装盘。

注意事项：
- 鸡腿肉可以根据个人喜好选择其他部位的鸡肉代替。
- 生蚝需要清洗干净，去除内脏和外壳。
- 调味料的用量可以根据个人口味进行调整。