牛肉烧笋子的家常做法

牛肉烧笋子是一道美味的家常菜，以下是一种简单的做法：

所需材料：
1. 牛肉：300克
2. 笋子：250克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 食用油：适量

步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜末、蒜末腌制15分钟；
2. 笋子去皮后切成片；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香；
5. 放入腌制好的牛肉，快炒至变色；
6. 加入笋片翻炒均匀；
7. 加入适量的盐、白胡椒粉和少许水，继续翻炒至牛肉熟烂；
8. 最后根据个人口味调整盐巴的分量，炒匀即可。

以上就是牛肉烧笋子的家常做法。根据个人口味的不同，可以酌情添加一些其他调味料。