正宗窝窝头的做法

制作正宗窝窝头的做法如下：

材料：
- 面粉
- 酵母
- 糖
- 温水
- 盐

步骤：
1. 准备好所有材料，并将面粉稍微过筛。
2. 将酵母溶解在温水中，并加入糖，搅拌均匀。
3. 在面粉中加入盐，并将酵母溶液慢慢加入面粉中，边倒边揉搓，直到面粉成团。
4. 将面团放在台面上，用手掌揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积大约翻倍。
6. 发酵好的面团取出，揉搓几次排出多余的气体。
7. 将面团分成小块，每个小块用手掌按压成扁平的圆形面饼。
8. 在锅中加入适量油，烧热后将面饼放入锅中煎至两面金黄即可。

这样，一份正宗的窝窝头就做好了！可根据个人口味选择搭配食用，比如配上葱姜蒜等配料，或者搭配酱油、醋或豆腐脑等一起食用。享用美味窝窝头的同时，也能感受到制作的乐趣。