毛血旺最简单的做法

以下是毛血旺的简单制作步骤：

材料：
- 羊肉、牛肉或海鲜（可按个人喜好选择）
- 多种蔬菜，如豆芽、生菜、大白菜、豆皮等
- 粉丝或米线
- 豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、生姜蒜末等调料
- 热水或高汤
- 食用油、盐、生抽等调味料

步骤：
1. 将羊肉或牛肉切片，用盐、生抽和淀粉腌制至少30分钟。若选择海鲜，可将虾、蟹等净化后备用。
2. 准备一个宽大的锅或火锅，加入适量的食用油，放入豆瓣酱炒香。
3. 加入适量的水或高汤，加入适量的生姜蒜末、辣椒粉和花椒粉煮沸，可以根据个人喜好调整辣味的程度。
4. 将蔬菜洗净备用，将粉丝或米线用热水泡软备用。
5. 将腌制好的羊肉或牛肉放入锅中烫熟，若使用海鲜，则将虾、蟹等放入锅中煮至变色。
6. 将泡软的粉丝或米线放入锅中煮至熟烂。
7. 最后，将各种蔬菜放入锅中焯水煮熟后捞出，盛在盘子里，然后将煮好的羊肉或牛肉和海鲜放在蔬菜上面。
8. 可以按个人口味加入蒜末、香菜、花椒粉、辣椒油等调料进行调味。
9. 毛血旺即可享用。

注意：以上只是毛血旺的简单做法，具体调料和烹饪方法可根据个人口味来进行调整。