豆腐烧鸭血的做法

豆腐烧鸭血是一道美味的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 鸭血：适量
- 老豆腐：适量
- 鸭肉丝：适量
- 姜片：适量
- 蒜蓉：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉水：适量
- 葱花（装饰用）：适量

步骤：
1. 鸭血切成适当大小的块，老豆腐切成适当大小的段。
2. 在锅中热油，先将鸭肉丝炒至变色，加入姜片和蒜蓉炒香。
3. 倒入适量的料酒，炒匀后加入鸭血和老豆腐，继续翻炒。
4. 加入适量的生抽、蚝油、盐和糖，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，以中小火煮10-15分钟，让豆腐和鸭血入味。
6. 在另一个小锅中放入适量的油，烧热后加入干辣椒炒香。
7. 将炒香的干辣椒倒入锅中，拌匀。
8. 在锅中加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀，使汤汁稍微浓稠。
9. 最后，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌享用。

这就是豆腐烧鸭血的简单做法，希望对你有帮助！