美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

基围虾清蒸的做法

|2023-12-22 10:56:54|浏览:82

基围虾清蒸的做法如下:

材料:
- 基围虾(新鲜活虾):适量
- 生姜:适量
- 蒜瓣:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量

步骤:
1. 准备工作:将基围虾洗净,去掉虾须和虾壳,留下虾尾。用刀沿着背部轻轻划开,挖出虾线(黑色的肠子)。
2. 制作蒸锅:在锅里加入适量的水,放入蒸架或者竹制蒸盘,加热至水开。
3. 调味:将切好的生姜、葱段和蒜瓣放在基围虾上,然后撒上适量的盐和料酒。轻轻拍打虾身,使调味料渗入虾肉。
4. 蒸煮:将调好味的虾放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸煮5-8分钟,直到虾肉变色、变熟。
5. 起锅:蒸煮好的基围虾取出,撒上葱花和香菜叶作点缀,淋上热油即可。

小贴士:
- 蒸煮时间不宜过长,以免虾肉过熟变硬。
- 喜欢口感更嫩滑的可以在蒸煮前在基围虾上涂上蛋清。
- 可以根据口味喜好添加适量的酱油或者蚝油增加风味。
- 基围虾蒸煮过程中会产生虾汁,可以收集起来作为酱汁拌饭或者拌面使用。

qzx
12-22 10:56优质作者
关注

猜你喜欢

为你推荐