豆角粉条炖肉的做法

豆角粉条炖肉是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是豆角粉条炖肉的做法：

所需材料：
- 猪肉块 300克
- 豆角 150克
- 粉条适量
- 姜片几片
- 蒜瓣适量
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 老抽适量
- 水适量

步骤：
1. 准备食材，猪肉切成块状，用水冲洗干净备用。
2. 豆角洗净切段，粉条用凉水泡软备用。
3. 热锅凉油下锅，将猪肉块煸炒至变色后，加入蒜瓣、姜片煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，继续翻炒一会。
5. 加入适量的生抽，翻炒均匀，使猪肉均匀入味。
6. 加入足够的水，使水面能稍微盖过炖肉，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
7. 汤汁炖至肉变得很嫩时，加入适量的盐、鸡精、老抽，搅拌均匀，继续炖煮5分钟。
8. 加入切好的豆角和泡软的粉条，继续炖煮5分钟，让豆角、粉条充分吸收汤汁的味道。
9. 最后调味品入味后，即可关火。将炖好的豆角粉条炖肉盛入碗中即可享用。

温馨提示：
1. 煮粉条时，注意水温不宜太高，否则容易煮烂变糊。
2. 炖煮猪肉时，时间要适当掌握，过久会导致肉变得过于烂糊。
3. 豆角可以预先焯水，这样会降低其苦味。
4. 根据个人口味，可以适当加入其他调料进行调味，增加口感层次。