生蚝蒜蓉的做法

生蚝蒜蓉是一道非常简单的菜肴，以下是制作方法：

材料：
- 生蚝
- 蒜末
- 面粉
- 料酒
- 食用油
- 盐
- 葱花（可选）

步骤：
1. 将生蚝用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 蒜末切碎备用。
3. 取一个碗，加入适量的面粉，用料酒和适量的水搅拌均匀，制成面糊。
4. 在锅中倒入足够的食用油，将油加热至七八成热。
5. 将生蚝逐个蘸上面糊，放入锅中炸至金黄色，捞起沥油备用。
6. 另起锅，倒入一些清油，加热后加入蒜末炒香。
7. 将炸好的生蚝放入锅中，翻炒均匀。
8. 加入盐和适量的葱花，继续翻炒片刻。
9. 关火后，将炒好的生蚝蒜蓉盛出，装盘即可。

温馨提示：
- 在蘸面糊之前，可以将生蚝稍微涮一下热水，这样可以去除腥味。
- 炸生蚝时不要一次放入太多，以免粘连在一起。
- 蒜末炒香时要小心掌握火候，以免炒糊。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味品。