红烧冬瓜的家常做法

红烧冬瓜是一道常见的家常菜，下面是红烧冬瓜的简单做法：

所需食材：
- 冬瓜：适量
- 瘦肉：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量

步骤：
1. 冬瓜去皮，洗净后切成块状；瘦肉切成薄片，姜切成丝，葱切成段。
2. 热锅冷油，将瘦肉片略煎至两面微黄。
3. 加入姜丝和葱段煸炒出香味。
4. 倒入适量的料酒进行炒出酒味。
5. 加入冬瓜块翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、白糖和盐，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖慢炖煮熟约15-20分钟，直到冬瓜变软烂。
8. 用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠即可。

红烧冬瓜的家常做法就是这样了，根据个人口味可以适量调整调料的用量。享受美味的红烧冬瓜吧！