萝卜焖牛腩广东做法

萝卜焖牛腩是一道广东传统美食，下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 牛腩：500克
- 萝卜：500克
- 姜片：适量
- 八角：3颗
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
- 糖：适量
- 水：适量
- 葱段：适量

步骤：
1. 牛腩切块，用热水煮至水开后焯水，捞出后用清水洗净。
2. 萝卜剥皮，切块备用。
3. 热锅中加入少量油，放入姜片和八角炒香。
4. 加入牛腩块煸炒至变色。
5. 倒入料酒，炒匀后加入适量的生抽、老抽，炒匀上色。
6. 加入适量的水，没过牛腩。加入适量的盐、白胡椒粉、蚝油和糖，煮沸后转小火焖煮2个小时，至牛腩变得柔软烂糯。
7. 加入切好的萝卜块，继续煮10分钟至萝卜变软。
8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，并加入葱段提香。
9. 萝卜焖牛腩煮好后即可享用。

这道菜色香味美，牛腩口感鲜嫩，萝卜入味软糯，可以搭配米饭或者面食食用。希望对你有帮助！