糯米丸子的家常做法

糯米丸子是一道经典的家常菜，它的制作方法简单而又美味。下面我将介绍一种常见的糯米丸子的家常做法。

材料:
- 糯米：500克
- 猪肉馅：300克
- 鲜香菇：5朵
- 笋粉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 黄油：适量

步骤:
1. 首先，准备材料。将糯米浸泡在冷水中约2小时，使之充分吸水膨胀。香菇洗净切碎，葱姜蒜切末备用。

2. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐和料酒拌匀，静置片刻。

3. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入盐、生抽、料酒、鸡精、葱姜蒜末和白胡椒粉，搅拌均匀。

4. 拿出一小块糯米团，搓成小圆球。然后用手指在球中间挖一个洞，慢慢将馅料填入洞中，再用糯米封口。

5. 把做好的糯米丸子放在蒸屉上，用大火蒸约10分钟。

6. 同时，准备一个平底锅，加入适量的黄油，待黄油融化后，将蒸好的糯米丸子放入锅中煎至两面金黄。

7. 最后，将煎好的糯米丸子取出，撒上一些笋粉作为装饰，即可食用。

这道糯米丸子的制作方法简单，口感软糯，有着浓郁的香菇和猪肉的味道。糯米丸子可以作为主食或小吃，可搭配酱料或者汤品食用，是一道非常下饭的美食。

此外，如果你希望增加糯米丸子的口感层次感，还可以在馅料中根据个人喜好加入一些蔬菜或者豆腐等食材。

总之，糯米丸子是一道简单又美味的家常菜，无论是用作正餐还是下午茶点，都能带来非常好的味觉体验。希望你能够享受制作这道美食的乐趣，也能够品尝到自己亲手做的美味糯米丸子！